在食品安全日益受到關注的今天，確保肉制品的真實性和質量變得至關重要。真假肉檢測儀是一款可靠、便捷的食品檢測設備，專為識別肉類的真實性而設計。

它能夠對豬肉、牛肉、羊肉、馬肉、驢肉、鴨肉、雞肉等多種動物源性成分進行精準檢測。憑借其高靈敏度和低誤差率，該儀器能夠迅速、準確地檢測肉類及肉源性樣品中的DNA成分，確保消費者所食用的肉類真實可靠，為食品安全提供了強有力的保障。

工作原理：PCR技術確保檢測精準

真假肉檢測儀通過實時熒光定量PCR技術進行檢測，利用特定的引物和探針對肉類樣品中的DNA進行擴增和檢測，具體操作步驟如下：

樣品準備：將肉類樣品進行均質化處理，提取DNA。

PCR反應：在反應管中加入特定的引物、探針和樣品DNA，置于檢測儀中進行PCR擴增。

實時檢測：在PCR擴增過程中，儀器通過熒光信號實時監(jiān)測DNA擴增情況，生成擴增曲線。

數(shù)據(jù)分析：根據(jù)熒光信號強度和擴增曲線，判斷樣品中是否含有特定的DNA序列，從而確定肉類的真假。

這種實時熒光定量PCR技術具有高靈敏度和特異性，能夠在短時間內提供準確的檢測結果，避免了傳統(tǒng)檢測方法中的誤差和延遲。

儀器特點：便捷有效，功能強大

真假肉檢測儀不僅在檢測精度上表現(xiàn)良好，還具備多項獨特優(yōu)勢，進一步提升了其在各種應用場合中的實用性和便捷性：

便攜設計：儀器體積小、重量輕，方便攜帶，適合在不同場合下使用。它兼容0.2 PCR單管和八聯(lián)管，能夠同時檢測多達8個樣品，大大提高了工作效率。

有效溫控：采用美國MARLOW定制型帕爾貼模塊，具備先進的半導體升降溫技術，最快變溫速率可達每秒7度，使用壽命長達一百萬次循環(huán)，確保檢測過程中的溫控精準。

精準采光技術：采光檢測處理技術，能夠自動調節(jié)熒光本底，提高熒光信號的靈敏度和信噪比，確保檢測結果的準確性。

穩(wěn)定的熒光信號采集：13S單通道快速采光，減少延時誤差，同時采用免維護的長壽命LED光源，獨立熒光通道有效降低通道之間的串擾。

智能電路設計：恒流式控制電路，功率輸出平滑，進一步延長Peltier模塊的壽命，并提高控溫精度。此外，儀器還具有過流、過溫等保護功能，確保操作安全。

強大的分析軟件：內置7寸彩色觸摸屏控制，用戶操作便捷。儀器配備強大的軟件分析功能，支持定量分析、熔解曲線分析和基因分型等多種應用，分析軟件終身免費升級，支持不同行業(yè)的定制需求。

結論

真假肉檢測儀憑借其便攜、可靠的特點，成為肉制品檢測領域的重要工具。它不僅保障了肉類的真實性，還有效提升了食品安全檢測的效率和可靠性，是各類食品檢測單位和生產(chǎn)企業(yè)的理想選擇。